Sen sommaren 2000 har jag jobbat som kock. Med stor passion till gastronomi och service.

Utbildning och yrke som lett till jobb och vidare studier utomlands. Bland annat på högskola i Valais (Schweiz) och på ett litet hotell nära Bordeaux (Frankrike). 

Platser där jag även kommit i kontakt med vinets värld och som inspirerat till mig en sommelierutbildning. 

Vin är kul och att kombinera det med god mat och service är fantastiskt. Mat och vin har nu båda en plats i mitt hjärta och håller mitt nyfikna intresse igång.

Druvkraft

Kort

Swish

Välkommen på en unik möjlighet till att få uppleva processen i ett egenskördat mousserande vin i traditionella metoden (som i Champagne).

Ett tillfälle över tre år där ni nu i höst får komma med på skörden här kring slutet av september och pressa druvorna till must.

Kring mars månad efter skörden är du välkommen tillbaka för att prova det basvin som nu bildats av de pressade druvorna.

Sen lägges vinet på flaska för en andra jäsning där du får försätta följa dess utveckling. Via mejl och besök här.

Kring mars två år senare får du åter vara med på degorgeringen i hur ett färdigt mousserande vin blir till.

Det vill säga en process på 3 år med löpandes 4 gånger per år mejl till er om hur processen går, samt information om vingårdens utveckling med mera.

Skördefest ”methode traditionnelle”

Person

Vinbergs-hiking & Dryckesprovning 2025

En medlemsförening kring Vinberget i Velamsunds utveckling och produkter.

Med ett årligt medlemskap får du 4 gånger per år ta del av nyhetsbrev om verksamheten här samt kring början på september en exklusiv inbjudna till guidad tur med provning härifrån. 

Årsavgiften på 750 kr avser ett års medlemskap och kan förnyas årligen om så önskas. 

750 står för antalet vinrankor här på vingården, den årliga avgiften och förhoppningsvis antalet medlemmar. Den dagen vingården är i full produktion.

Varmt välkommen

750 Velamsund Nouveau

2025 års medlemskap

För dig med nyfikenhet i vad biokol handlar om och hur man enkelt kan tillverka det hemma i sin egen trädgård.

Ett fantastiskt och bra sätt att ta hand om gamla grenar, trädbitar och virke med mera.\
Med rätt tillverkat och laddat kol ger det bra näring åter till jordbruket igen samt god insats för klimat och miljö.

Med denna endagskurs får koll på kolets fördelar inom jordbruket hur det går till.\
Utan kolmilans långa brinntid på flera dagar. Bara på några timmar istället.

Finns även möjlighet att köpa till en förberedd eldtunna med lock efter avslutad kurs.

Datum: Söndag: 11 januari\
alt. Söndag 18 januari.

Antal: 10 personer

Pris: 500kr

Halvdagskurs kl 9-14. Samling på vingården.

Inkluderande förmiddagsfika på vingården och lunch i vineriet.\
(Gluten och laktosfritt)

Vid eventuel snöstorm eller annat oväder kommer förslag på nya datum istället.