1 / 1
Skördefest ”methode traditionnelle”
Velamsundsvägen 39, 132 36 Saltsjö-boo
Välkommen på en unik möjlighet till att få uppleva processen i ett egenskördat mousserande vin i traditionella metoden (som i Champagne).
Ett tillfälle över tre år där ni nu i höst får komma med på skörden här kring slutet av september och pressa druvorna till must.
Kring mars månad efter skörden är du välkommen tillbaka för att prova det basvin som nu bildats av de pressade druvorna.
Sen lägges vinet på flaska för en andra jäsning där du får försätta följa dess utveckling. Via mejl och besök här.
Kring mars två år senare får du åter vara med på degorgeringen i hur ett färdigt mousserande vin blir till.
Det vill säga en process på 3 år med löpandes 4 gånger per år mejl till er om hur processen går, samt information om vingårdens utveckling med mera.
Vad är inkluderat?
Vara med på skörden här på vingården och se hur druvorna pressas och går till jäsning.
Sen få återkomma efter några månader och prova basvinet samt hur det buteljeras om till flaska inför andra jäsningen.
Efter ca 2 år vara med på ”degorgeringen” där jäsfällningen avlägsnas och kapsylen byts emot en champagnekork och grimma.
Med detta får ni även med er en flaska hem.
Praktisk information
Åldersgräns 20 år, från skördeåret och högs 1 flaska per person kan inkluderas i detta paket.
De utsatta datumen som annonseras är bindande.
Exempelvis skörden är på specifik dag för att druvorna då har optimal mognad.
I möjligaste mån anpassar jag detta till en helg där man kan komma antingen lördag eller söndag. Ca 1-2 veckor i förväg annonseras det ut om när detta sker.
Köp ett presentkortGe någon du bryr dig om en upplevelse de aldrig kommer att glömma.
Boka ett privat eventSka du hålla ett privat event?
Vi håller även privata tillställningar för större sällskap, som företagsevent. Skicka oss en förfrågan här så återkommer vi till dig så snart som möjligt.
Om Druvkraft
Sen sommaren 2000 har jag jobbat som kock. Med stor passion till gastronomi och service.
Utbildning och yrke som lett till jobb och vidare studier utomlands. Bland annat på högskola i Valais (Schweiz) och på ett litet hotell nära Bordeaux (Frankrike).
Platser där jag även kommit i kontakt med vinets värld och som inspirerat till mig en sommelierutbildning.
Vin är kul och att kombinera det med god mat och service är fantastiskt. Mat och vin har nu båda en plats i mitt hjärta och håller mitt nyfikna intresse igång.